Daily Archives: 4 november 2018

Sambalboontjes

20181101_175812.jpg

Een recept wat goed past bij eenIndische rijsttafel. Met rijst lekker als hoofdgerecht.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–  400 gram boontjes
–  150 gr. Katjang pedis (AH basic)
–  2 el ketchup
– 3 el ketjap
–  2 tl suiker
–  2 tl sambal oelek
–  2 el pindakaas

Bereidingswijze:
–  haal de boontjes af
–  snij de boontjes in stukken van 4 -5 cm
–  kook de boontjes 3minuten
–  giet de boontjes af
–  doe de boontjes in een hapjespan
–  doe er de ketchup, ketjap, suiker, sambal, pindakaas en katjang pedis bij de boonntjes
–  roer alles goed door
–  laat 5 minuutjes pruttelen
–  schep over 4 borden