Een salade als hapje op een buffet of als tussengerecht bij een diner.
Voor 6 personen.
Ingrediënten:
– 1 dunne prei
– halve rode paprika
– 2 el mayo
– l el yoghurt
– zout/peper naar smaak
– 150 gr rijst
– 150 gr salami
Bereidingswijze:
– kook de rijst volgens de aanwijzingen op de erpakking
– laat de rijst afkoelen
– snij de prei kleinj
– snij de salami in blokjes
– snij de paprika in kleine blokjes
– doe alles in een kom
– doe de rijst in de kom
– doe de mayo en de yoghurt erbij
– roer alles goed door elkaar
