Monthly Archives: januari 2019

Stoofvlees

Stoofvlees


Dit is mijn favoriete stoofvlees. Niet alleen lekker bij een patatje, maar ook met gebakken aardappeltjes en salade.

Ingrediënten:

  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 800 gr. runderpoulet
  • zout
  • peper
  • wat bloem
  • 30 gr boter
  • 1 laurierblaadje
  • 2 takjes tijm
  • 1 bouillonblokje
  • 3 kruidnagels
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 flesje trappisten dubbelbier

Bereidingswijze:

  • pel en snipper de ui
  • pel en snij de knoflook klein
  • snij het vlees in kleine stukjes
  • verhit de boter in de pan
  • bak het vlees
  • voeg de uien en de knoflook toe en bak 2 minuten mee
  • voeg laurier, tijm, bouillonblokje, kruidnagels en geraspte nootmuskaat toe
  • blus af met bier
  • laat het gerecht 2,5 uur stoven op zacht vuur

Kippenlevertjes



Helaas ben ik de enige in het gezin die dit lust! Dus af en toe maak ik het voor mezelf klaar. Lekker tussen de middag op brood bijvoorbeeld.

Ingrediënten:

  • 350 gr. kippenlevertjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gr. spekreepjes

Bereidingswijze:

  • snipper het uitje
  • schil de teentjes knoflook en snij klein
  • doe de spekreepjes in een pan
  • zet de pan op middelhoog vuur
  • doe de knoflook en het uitje erbij
  • bak 5 minuutjes
  • doe dan de kippenlevertjes erbij
  • bak 20 minuten; af en toe roeren

Muntboter

Muntboter

Een supersimpel recept. En toch zo lekker. De munt kwam uit mijn eigen tuin. Lekker op een toastje of een stuk stokbrood. Een receptje dat gemakkelijk met Tupperware te maken is.

Ingrediënten:

  • 50 gram boter
  • 25 gram muntblaadjes

Bereidingswijze:

  • doe 50 gram boter in de turbomax met messen
  • doe er de blaadjes munt bij
  • hak alles goed door elkaar
  • bewaar in een ruimteschaaltje

Bestelinfo:

  • Turbomax B312 € 55,90
  • Ruimteschaaltjes B113 € 20,90 set van 4 300 ml

Gemberwater

Gemberwater

Het is weer eens tijd voor een watertje. Een simpel receptje.

Ingrediënten:
– paar plakjes gember
– water

 Bereidingswijze:
– doe de plakjes gember in een glas
– doe er water bij
– laat even staan

Makreelspread

Makreelspread

Een lekker recept als lunch voor 2 personen op 2 broodjes p,p,. Als voorgerechtje voor 4 personen lekker op een paar plakjes stokbrood.

Ingrediënten:
– 1 gerookte makreel
– 3 el mayonaise
– 2 el yoghurt
– 3 el citroensap
– 1 uirje
– 1 tl cayennepeper

Bereidingswijze:
– snipper het uitje fijn
– fileer de makreel
– snij de makreel klein
– doe de makreel en uitje in een mengkom
– doe er de mayonaise, yoghurt, citroensap en cayennepeper bij hetuitje en makreel
– meng alles goed door elkaar
– kan gemakkelijk een dag van te voren gemaakt worden
– lekker op een hard bolletje

Vanilleijs met ananassaus

Vanilleijs met ananassaus

 Na het bakken van de tulband had ik sap over van de fruitcocktail over. Weggooien vond ik zonde.In de koelkast had ik nog plakjesverse ananas ligen. Een receptje is snel bedacht!

Ingrefiënten:
–  vanilleijs
–  4 plakken ananas
–  1 el maizena
–  siroop van 1 groot blik coctailfruit

Bereidingswijze:
 –  snij de plakken ananas in stukjes
–  doe de siroop in een pannetje
–  doe de maizena erbij
–  zet het pannetje op middelhoog vuur
–  doe de stukjes ananas in het pannetje erbij
–  roer alles goed door elkaar
–  laat even koken zodat het mensel wat indikt
–  pureer de saus grof
–  doe 1 bolletje vanilleijs op een bordje
–  giet wat saus over het bolletje vanilleijs
–  eetsmakelijk

Tulband

Tulband\

Ja, ik weet het,de kerst is alweer even voorbij. De kersteditie van de Allerhande van de Ah lag nog te slingeren in de huiskamer, want er zijn een aantal recepten zijn bruikbaar na de kerst. Moeilijkte maken? Nee.
Ik maakte deze tulband als kadootje voor een verjaarskadootje.
Voor8 personen. Gesponsoord wordt ik niet!

Ingrediënten:
–  200 gr boter opkamertemperatuur
–  400 gr cakemix
–  4 eieren
–  1 blik fruitcocktail op sroop 411 gr)
–  1 el maizena
–  150 gr poedersuiker

Bereidingswijze:
–  verwarm de oven voor op 160 graden
–  vet de tulbandvorm in
–  bestuif de vrom in met 1 el cackemeel
–  schud de overtollige cakemeel in een grote kom
–  doe de eieren,cakemix en de boter erbij
–  mix het geheel in 5minuten tot een glas beslag
 –  laat de fruitcoctail uitlekken en voeg het siroop op
–  spatel de maizena door het fruit
–  spatel het fruit door het beslag
–  verdeel het mengsel over de tulbandvorm
–  bak de tulband 1 uur in het midden van de oven
–  controleer na 50 minuten met een sateprikker op gaarheid
–  is de tulband gaar laat dan 10 minuten afkoelen in de vorm
–   keer de tulband om op een bord en laat 1 uur afkoelen
–  meng voor het glazuur 3 el fruitsiroop met 140 gram poedersuiker
–  verdeel het glazuur over de tulband
–   verdeel met een zeefje de rest van het poedersuiker over de tulband

1 2 5