Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  1 ei
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  kook een eiin 6 minuten hard
–  laat het ei afkoelen
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij het ei in plakjes
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk