Stoofvlees
Dit is mijn favoriete stoofvlees. Niet alleen lekker bij een patatje, maar ook met gebakken aardappeltjes en salade.
Ingrediënten:
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 800 gr. runderpoulet
- zout
- peper
- wat bloem
- 30 gr boter
- 1 laurierblaadje
- 2 takjes tijm
- 1 bouillonblokje
- 3 kruidnagels
- 0,5 tl nootmuskaat
- 1 flesje trappisten dubbelbier
Bereidingswijze:
- pel en snipper de ui
- pel en snij de knoflook klein
- snij het vlees in kleine stukjes
- verhit de boter in de pan
- bak het vlees
- voeg de uien en de knoflook toe en bak 2 minuten mee
- voeg laurier, tijm, bouillonblokje, kruidnagels en geraspte nootmuskaat toe
- blus af met bier
- laat het gerecht 2,5 uur stoven op zacht vuur
