Een eenvoudig recept. En toch erg lekker! Deze boterkoek lukte!

Ingrediënten:

• 250 gr roomboter
• 150 gr kristalsuiker
• 150 gr witte basterdsuiker
• 350 gr bloem
• 6 el speculaaskruiden
•  2 eieren

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• doe de boter, kristalsuiker, basterdsuiker, speculaaskruiden en 1 ei in een kom en mix alles goed door elkaar
• doe het meel erbij en kneed met de handen door elkaar
• verdeel het deeg over de bodem van een siliconenvorm
• kluts 1 ei en bestrijk de koek hiermee
• zet 20 minuten in de oven
• laat goed afkoelen