Author Archives for kartika

Wentelteefjes

Een receptje uit de oude doos.Hetstamt uit de tijd dat voedsel nietwerd weggegooid of inieder gebal zo min mogelijk. Oud brood hoeft op deze manier niet weggeggoid te worden. Dit recept is lekker voor het ontbijt of de lunch. Omdat ik zelf 4 bruine boterhammen overhad gebruikte ik dit brood. Wit brood is ook goed bruikbaar.
Voor 2 personen.

20181102_124128.jpg

Ingrediënten:
–  4 sneetjes (oud) brood
–  1 ei
–  150 ml melk
–  25 gr kaneel
–  25 gr poedersuiker
–  boter

Bereidingswijze:
–  doe het ei, de melk de poedersuiker en de kaneel in een kom
–  roer alles met een garde goed door elkaar
–  giet het mengsel in een diep bord
–  zet een koekenpan opmiddelhoog vuur
–  doe er een klonyje boter in
–  laat de boter smelten
–  week een boterham in hetmelk/ei mengsel
–  bak per kant 2-3 minuten
–  week de andere boterhammen
–  en bak ze op dezelfde manier
–  eetsmakelijk

Frambozentoetje

Best bijzonder om eind oktober nog rijpe frambozen aan de struik te hebben. Genieten doen we er zeker van met dit toetje.
Voor 4 personen20181030_123619.jpg

Ingrediënten:
– vla
– yoghurt
– 250 gr frambozen

Bereidingswijze:
– doe 1 glas vla in een kom
– doe 3 glazen yoghurt in een kom
– doe de frambozen erbij; hou 4 frambozen apart
– mix alles goed door elkaar
– laat goed afkoelen in de koelkast
– vlak voor opdienen verdelen over 4 glazen
– garneer met 1 framboos
= eetsmakelijk

Sambalboontjes

20181101_175812.jpg

Een recept wat goed past bij eenIndische rijsttafel. Met rijst lekker als hoofdgerecht.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–  400 gram boontjes
–  150 gr. Katjang pedis (AH basic)
–  2 el ketchup
– 3 el ketjap
–  2 tl suiker
–  2 tl sambal oelek
–  2 el pindakaas

Bereidingswijze:
–  haal de boontjes af
–  snij de boontjes in stukken van 4 -5 cm
–  kook de boontjes 3minuten
–  giet de boontjes af
–  doe de boontjes in een hapjespan
–  doe er de ketchup, ketjap, suiker, sambal, pindakaas en katjang pedis bij de boonntjes
–  roer alles goed door
–  laat 5 minuutjes pruttelen
–  schep over 4 borden

Caprese

20180716_165059.jpg

Een lekker receptje als voorgerecht, tussengerecht of tussendortje.
Voor1 persoon.

Ingrediënten:
–  mozzarella
– 1 tomaat
–  beetje basilicum

Bereidingswijze:
–  snij de mozzarella inplakjes
–  snij de tomaat in plakjes
–  leg 3 plakjes mozzarella en tomaat om en om op een bordje
–  garneer meteen paar blaadjes basilicum

Rijstebrij

20180921_123603.jpg

Ingrediënten:
–  1 glas rijst
–  1 el boter
–  1 el kaneel
–  1 el suiker

bereidingswijze:
–  kok de rijst
–  giet derist af
–  voeg de boter en de suiker toe
–  roer goe door elkaar heen tot de boter gesmolten is
–  do ealles in een glas
–  zet de rijstebrij in de koelkast en laat goed afkoelen
–  eetsmakelijk

Sinaasappelsap

20180603_122049.jpg

Een sapje voor bijvorbeeld tijdensde lunchof het ontbijt. Of gewoon tussendoor. In ieder geval goed voordevitamine c.

Ingrediënten:-
–   2 sinaasappels

Bereidingswijze:
–  snij 2 sinaasppels in de breedte doormidden
–  pers uit op een sinaasappelpers
–  giet het sap in een glas
–  proost

Boterham ei/kaas

20181028_122126Ingrediënten:
– 1 boterham
– kaas
– 1 ei
– beetje boter

Bereidingswijze:
– kook het ei hard in 6 minuten
– smeer wat boter op de boterham
– haal de schil van het ei
– snij het ei in plakjesleg de plakjes eiop de boterham
– leg wat kaas op het ei
= eventueel een beetje maonaise of ketchup op de kaas