borrel

Tomaatboter

Een simpel receptje. Snel klaar. Op stokbrood en 10 minuutjes in de oven. Een keukenmachine is bruikbaar. Zelf gebruikte ik de Quickchef van Tupperware.

Ingrediënten:

  • 1 rijpe tomaat
  • 1 uitje
  • 50 gr boter
  • 1 el citroensap
  • peper
  • zout

Bereidingswijze:

  • doe alle ingrediënten in een keukenmachine
  • even laten draaien
  • voeg wat zout en peper naar smaak toe

Gemberijsthee


Nu lente en zomer eraan komen gaan ok de temperaturen omhoog. De vooruitzichten zijn gunstig. In februari is er al een periode geweest met mooi weer. Het kriebelt dan ook bij mij. Dus tijd voor het eerste ijsthee recept dit jaar. Gesponsord word ik niet. Toch dank aan koffiebean.nl voor dit recept. Het koksmaatje, ijsblokkenlaatje en de koelkastkan van Tupperware kwamen bij dit recept goed van pas.

Voor 4 – 5 longdrinkglazen.

Ingrediënten:

  • gemberwortel van ongeveer 3 centimeter
  • 10 gram losse thee
  • 4 el suiker
  • 4 ijsblokjes
  • 1250 ml water

Bereidingswijze:

  • rasp de gemberwortel met de rasp en koksmaatjebakje
  • breng het water aan de kook
  • doe de losse thee en geraspte gember in het kokende water
  • zet het vuur laag en laat alles zacht kokend trekken
  • verwijder de losse thee en gember met een zeef
  • voeg naar smaak suiker toe
  • laat de gemberthee afkoelen in de koelkast met  de koelkastkan
  • serveer met een ijsklontje
  • de ijsklontjes zijn te maken met het ijsblokkenlaatje; water een nachtje in de diepvries is voldoende

Bestelinformatie Tupperware:

  • koksmaatje                 B007    € 15,90
  • koelkastkan                B118    € 12,90
  • ijablokkenlaatje          E036    €18,90

Makreelspread

Makreelspread

Een lekker recept als lunch voor 2 personen op 2 broodjes p,p,. Als voorgerechtje voor 4 personen lekker op een paar plakjes stokbrood.

Ingrediënten:
– 1 gerookte makreel
– 3 el mayonaise
– 2 el yoghurt
– 3 el citroensap
– 1 uirje
– 1 tl cayennepeper

Bereidingswijze:
– snipper het uitje fijn
– fileer de makreel
– snij de makreel klein
– doe de makreel en uitje in een mengkom
– doe er de mayonaise, yoghurt, citroensap en cayennepeper bij hetuitje en makreel
– meng alles goed door elkaar
– kan gemakkelijk een dag van te voren gemaakt worden
– lekker op een hard bolletje

Stokbroodje vegetarisch

nullStokbrood 2H

Het tweede stuk stobrood. Een vegetarische variant.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–   4 sneetjes stokbrood
–   boter
–  paprika
–  uitje
–  Italiaanse kruiden
–  geraspte kaas

Bereidingswijze:
–   verwarm de oven voor op 250 graden
–  smeer op de sneetjes brood wat boter.
–  snipper het uitje
–  doe wat ui op elk sneetje brood
–  snij de paprika in kleine blokjes
–  doe wat paprikaop het broodje
–  strooi wat geraspte kaas over het broodje
 –  strooi er dan nog wat kruiden overheen
–  zet 10 minuten in de oven
–  eetsmakeliijk

Tosti tomaat

Een variatie op een eerdere tosti.
Voor 1 persoon.

Ingrediënyen:
–  4 sneetjes casinowit
–  2 plakken ham
–  kaas
–  1 tomaat
–  boter

Bereidingswijze:
–  smeer wat boter op de sneetje brood
–  leg er 1 plak ham op
–  snij kaas; leg steeds 2 plakjes kaas op de ham
–  snij de tomaat
–  leg 1 plak tomaat op de ham
–  leg een sneetje brood op de tomaat met de boter naar beneden
–  doe de 2 tosti’s in het tostiapparaat
–  eetsmakelijk

Tropische boterham

Ook dir is zo’n boterham die lekker is voor het ontbijt of de lunch.
Voor 1 persoon.

20181112_151230.jpg

Ingrediënten::
–  1 boterham
–  boter
–  kaas
–  1 plak ham
–  1 banaan
–  ananas (stukjes, uit blik)

Bereidingswijze:
–  verwarm de oven voor op 250 graden
–  smeer wat boter op de boterham
–  snij 2 plakjes kaas en legop de boterham
–  leg de plak ham op de kaas
–  schil de banaan
–  snij de banaan in plakjes
–  leg de banaan op het brood
–  leg stukjes ananas op de banaan
–  leg de boterham op het rooster
–  laat de boterham 15 minuten in de oven liggen
–  eetsmakelijk

Poffertje mandarijn

Net als het poffertje ananas een frisse variant op de borrel.
Voor 1 persoon.

20181110_151215.jpg

Ingrediënten:
–  1 mandarijn
–  1 poffertje

Bereidingswijze:
–  schil de mandarijn
–  neem 1 partje van de mandarijn en maak schoon
–  neem 1 poffertje
–  prik met een coctailprikker 1 partje mandarijn op het poffertje
–  maak zoveel als nodig