borrel

Poffertje banaan

Net als het poffertje ananas een zoete variant op de borrel.

20181110_151302.jpg

Ingrediënten:
–  1 banaan
–  1 poffertje

Bereidingswijze:
–  schil de banaan
–  snij de nanaan in plakjes
–  neem 1 poffertje
–  prik met een coctailprikker 1 plakje banaan op het poffertje
–  maak zoveel als nodig

Poffertje ananas

Als de basispoffertjes eenmaal gebakken zijn en goed afgekoeld dan is een serie borrelhapjes vlot gemaakt. Dit is nummer twee.
Voor 1 persoon.

20181110_151429.jpg

Ingrediënten:
–  1 poffertje
–  1 stukje ananas (blikje ananasstukjes uit de supermarkt)

Bereidingswijze:
–  leg 1 poffertje op een bord
–  steek een stukje ananas met een coctailprikker op het poffertje
–  maak zoveel als nodig

Poffertje met port salut

Voor de laatste vier recepten gebruikte ik het basisbeslag. Alleen de poffertjes voor deze recepten te gebruiken. Dit receptje is bruikbaar voor een borrel.
Voor 1 persoon.

20181109_162849.jpg

Ingrediënten:
–  1 poffertje
–  port salut (kaas)

Bereidingswijze:
–  neem 1 poffertje
–  snij een stukje port salut
–  doe het stukje kaas op het poffertje
–  maak zoveel als ndig

Borrelhap augurk/salami

Een recept uit de oude doos. Ik kan me herinneren dat in de jaren ’80 van de vorige eeuw deze nog wel eens als borrelhapje op tafel kwamen.
Voor 1 persoon.

20181111_133954.jpg

Ingrediënten:
–  1 augurk
–  1 plak salami

Bereidingswijze:
–  haal de augurk uit het potje en laat goed uitlekken
–  rol de augurk in de plak salami

‘Italiaanse’ boterham

Voor de lunch een warme boterham. Op ‘Italiaanse’ wijze klaar gemaakt.
Voor 1 persoon.

20181107_124953.jpg

Ingrediënten:
–  1 bruine boterham
–  2 plakjes boerenmetworst
–  2 plakjes kaas
–  1 tomaat
–  kaas
–  boter
–  Italiaans kruiden

Bereidingswijze:
–  warm de oven voor op 250 graden
–  smeer wat boter op de boterham
–  snij 2 plakjes kaas en leg op de boterham
–  doe de 2 plakjes boerenmetworst op de kaas
–  snij 2 plakjes tomaat en leg op de worst
–  strooi wat Italiaanse kruiden over de tomaat
–  doe een kwartiertje in de oven op 250 graden
–  eetsmakelijk

Gehaktballetjes

Het is van oudsher woensdag gehaktdag. Er zullen vast nog mensen zijn die op woensdag iets met gehakt eten. Anno 2018 hoeft dat niet de ‘standaard’ bal gehakt te zijn. Genoeg recepten waar geen bal gehakt aan te pas komt. En toch? Balletjes gehakt, maar als borrelhap.
Voor 14 balletjes.

20181107_143124.jpg

Ingrediënten:
–  300 gram gemengd gehakt
–  1 ui
–  1 el kruiden naar keus
–  bak en braad
–  wat zout/peper

Bereidingswijze:
–  hak het uitje fijn
–  doe het gehakt, de kruiden en het gehakte uit jein een kom
–  voeg eventueel wat zout/peper toe
–  kneed het geheel goed door elkaar
–  smelt een klontje bak en braad in een braadpan en laat zachtjes bruin worden
–  draai van het gehakt balletjes van ongeveer 25 gram
–  doe de gehaktballetjes in de boter
–  braad aan alle kanten bruin
–  voeg een glas water toe en laat zachtjes verder garen

Blokje kaas met tomaat

Deel 7 en het gelijk het laatste deel van deze serie.
Met onze kaas en yoghurt in de grote fietstas rijden we de route uit. Onderweg bij de mac Donalds eten en drinken we nog wat. Even bijtanken. Dan fietsen we verder. Bij een geopende supermarkt halen we een komkommer.Als we weer thuis komen is het tijd voor warme choco. Als ik de boodschapjes opruim kom ik tot de verrassende ontdekking dat ik geitenbrandnetelkaas heb gekocht. Dochter is verbaasd: ‘had je dat niet gezien dan?’, vraagt ze. Euh, nee dus. Een tomaat in de acthtertuin is klaar. Ik besluit het kleine tomaatje te gebruiken.
Voor 1 persoon.

20181105_123912.jpg

Ingrediënten:
–  geitenbrandnetelkaas
–  tomaat

Bereidingswijze:
–  snij een blokje kaas
–  snij de tomaat in kleine blokjes
–  prik met een coctailprikker de tomaat op de kaas