Brood

Broodje kaas

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  kaas
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij 2 plakjes kaas
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk

Broodje ei

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  1 ei
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  kook een eiin 6 minuten hard
–  laat het ei afkoelen
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij het ei in plakjes
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk

Boterham met chocopasta en banaan

Voor het ontbijt of de lunch.

20181112_151246.jpg

Ingrediënten:
–  1 banaan
–  ananas (in stukjes, uit blik)
–  chocopasta
–  1 botetham
–  boter

Bereidingswijze:
–  verwarm de oven voor op 250 graden
–  smeer een beetje boter op de boterham
–  smeer dan wat chocopasta op de boterham
–  schil de banaan
–  snij de banaan in plakjes
–  leg 6 plakjes op de boterham
–  leg stukjes ananas op de banaan
–  leg de boterham op het rooster in de oven
–  laat de boterham een kwartier in de oven watm worden
–  eetsmakelijk

‘Italiaanse’ boterham

Voor de lunch een warme boterham. Op ‘Italiaanse’ wijze klaar gemaakt.
Voor 1 persoon.

20181107_124953.jpg

Ingrediënten:
–  1 bruine boterham
–  2 plakjes boerenmetworst
–  2 plakjes kaas
–  1 tomaat
–  kaas
–  boter
–  Italiaans kruiden

Bereidingswijze:
–  warm de oven voor op 250 graden
–  smeer wat boter op de boterham
–  snij 2 plakjes kaas en leg op de boterham
–  doe de 2 plakjes boerenmetworst op de kaas
–  snij 2 plakjes tomaat en leg op de worst
–  strooi wat Italiaanse kruiden over de tomaat
–  doe een kwartiertje in de oven op 250 graden
–  eetsmakelijk

Pantosti

Een lunchgerecht voor 1 persoon..

20181031_122120.jpg

Ingrediënten:
–  4 bruine boterhammen
–  ketchup
–  kaas
–  2 plakken ham
–  boter

Bereidingswijze:
–  neem 1 boterham en smeer aan beide kanten boter
–  beleg de boterham met kaas en een plakham
–  smeer op de tweede boterham ook aan beide kanten met boter
–  herhaal de vorige stappen met de andere boterhammen
–  zet een koekenpan op middelhoog vuur
–  bak de tosti’s aan beide kanten lichtbruin
–  leg de tosti’s op een bord en doe er een klodder ketchup bij.
–  garneer met wat basilicum

Gebakken ei

Om wat variatie in het menu te brengen bedacht ik ooit een gebakken ei opbrood. Het beviel zo goed dat het gebakken ei er op elke maandag in is gebleven.

20181029_122554.jpg

Ingrediënten:
–  1 ei
–  kaas
–  1 plak worst
–  klontje boter
– 1 boterham
–  snufje zout
–  beetje peper

Bereidingswijze:
–  verwarm een klontje boter in een koekenpan
–  breek de eischil en doehet ei in de pan
–  doe wat kaas op het ei
–  doe de plak wordt op de kaas
–  laat het ei in 5 – 6 minuten stolen
–  voegpeper enzout naar smaak toe
–  doe het ei op een boterham

Broodje bockworst met zuurkool

Een gemakkelijk recept voor op een drukke dag.
Voor 3 personen

20181010_174319.jpg

Ingrediënten:
–  bockworst uit blik
–  verse zuurkool
–  broodjes
–  ketchup

Bereidingswijze;
–  verwarm de bockworst zoals aangegeven op het blik
–  snij de broodjes in de lengte door de midden
–  doe de bockworst in het broodje
–  doeer wat zuurkool op
–  leg per persoon 2 broodjes op een bord
–  doe wat ketchup erbij op het bord
–  eetsmakelijk