Fruit

Luie vingers


Een recept dat origineel is met 16 aardbeien. Ik gebruikte 1 banaan. Ook erg lekker.

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

  • 100 ml verse slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 tl citroenrasp
  • 12 lange vingers
  • 1 banaan

Bereidingswijze:

  • klop de slagroom samen met de vanillesuiker en citroenschilrasp stijf
  • breek 8 lange vingers in 3 stukjes en snij de banaan in plakjes
  • meng alles door de slagroom en schep 4 glazen vol
  • in elk glas een lange vinger voor de garnering

Variatietip:

  • marineer de banaan voordat je ze door de slagroom mengt, een half uurtje in een likeurtje naar keuze

Citroenwater

Een favoriet drankje van mijn dochter is dit watertje. Het liefst elke dag drinkt ze dit.

20181113_130106.jpg

Ingrediënten:
–  1 citroen
– water

Bereidingswijze:
–  snij de citroen in plakjes
–  vul het glas met water
–  doe 1 schijfje citroen in het water
–  proost

Frambozensaus

Met de laatste frambozen uit eigen tuin maakte ik deze saus. De saus is lekker over een bolletje ijs, in de vla of in de yoghurt. Een simpel recept. Suiker voegde ik bewust niet toe, omdat in bijvoorbeeld vanilleijs en vla al genoeg suiker zit. In kleine weckpotjes is de saus langer te bewaren.

20181113_143233.jpg

Ingrediënten:
–  frambozen

Bereidingswijze:
–   doe de frambozen in een pannetje
–  prak de frambozen fijn
–  zet het pannetje met de frambozen op middelhoog vuur
–  laat even koken
–  pureer met de staafmixer fijn
–  doe in een potje
–  laat afkoelen
–  klaar

Ananaswater

In de afgelopen tijd een aantal receptjes gemaakt met ananas uit blik. Deze ananas zit in siroop. Lekker om te drinken. Verdund is het ook lekker.

20181111_150219.jpg

Ingrediënten:
–  2 stukjes ananas
–  ananassiroop
–  water

Bereidingswijze:
–  doe een bodempje ananassirooop in een glas
–  doe 2stukjes anans erbij in het glas
–  vul de restvanhet glas met water

Poffertje mandarijn

Net als het poffertje ananas een frisse variant op de borrel.
Voor 1 persoon.

20181110_151215.jpg

Ingrediënten:
–  1 mandarijn
–  1 poffertje

Bereidingswijze:
–  schil de mandarijn
–  neem 1 partje van de mandarijn en maak schoon
–  neem 1 poffertje
–  prik met een coctailprikker 1 partje mandarijn op het poffertje
–  maak zoveel als nodig

Poffertje banaan

Net als het poffertje ananas een zoete variant op de borrel.

20181110_151302.jpg

Ingrediënten:
–  1 banaan
–  1 poffertje

Bereidingswijze:
–  schil de banaan
–  snij de nanaan in plakjes
–  neem 1 poffertje
–  prik met een coctailprikker 1 plakje banaan op het poffertje
–  maak zoveel als nodig

Fruithap banaan/sinaasappel

Dit ishet eerste fruithapje dat ik leerde maken. Ik werkte toen als stagiaiere op een kinderdagverblijf. Later gaf ik het aan mijn eigen kinderen. Mijn dochter vond het fruithapje gelijk lekker. Zoon moest wennen aan het smaakje. Nu lust hij het wel. Beide kinderen mogen het nog steeds graag eten als tussendoortje.

20181111_135649.jpg

Ingrediënten:
–  1 banaan
–  1 sinaasappel
–  2 biscuitjes

Bereidingswijze:
–  verkruimel de biscuitjes in een kommetje
–  pers de sinaalsappel
–  schenk het sinaasappelsap bij de biscuitjes
–  schil de banaan en doe in het kommetje
–  prak de banaan fijn door het sapmet de biscuitjes heen