Geen categorie

Gesmolten chocolade


Dat met chocola genoeg te maken is weet eigenlijk iedereen wel. Voor de recepten van deze week gebruikte ik een pure chocoladereep. De recepten voor deze week zijn gemakkelijk te maken. En allemaal met die ene reep pure chocolade. Witte chocola of melkchocola zijn ook goed te gebruiken.

Voor 1 persoon.

Ingrediënten:

  • pure chocola
  • plastic lepels

Bereidingswijze:

  • doe de chocolade in een roestvrij stalen bakje
  • smelt de chocola au-bain marie
  • als de chocolade gesmolten schep dan wat chocolade op een plastic lepel
  • laat de chocolade hard worden

Witlof ham/kaas uit de oven

Een recept uit de oude doos. Waar klasgenootjeshet nog wel eens aten aten wij het thuis nooit. Heb het wel eens aan mijn moeder gevraagd. Echt antwoord kreeg ik nooiy. Nu maak ikhet gewon zelf.
Voor 1 persoon.

Ingrediënten:
–  1 stronk witlof
–  2 plakken ham
–  geraspte kaas

Bereidingswijze:
–  verwarm de oven voor op 250 graden
–  snij de witlof inde lengte door de midden
–  leg de bolle kant van de witlof naar beneden
–  strooi flink wat geraspte kaas over beide stukken witlof
–  leg over beide stukken witlof een plak ham
–  zet de witlof 30 minuten in de oven op 250 graden

Yoghurttoetje

Een toetje. Een variant op de gebakjes van vorige dagen.

Voor 1 pesroon.

Ingrediënten:
–  cake
–  frambozenjam
–  yoghurt
–  slagroom
–  koekkruimels

Bereidingswijze:
–  snij een blok van de cake af
–  snij de cake door de midden
–  smeer frambozenjam op een doorgesneden helft
–  plak de andere helft tegen de jam aan
–  giet yoghurt op en om de cake
–  spuit slagroom op en om de cake
–  strooi wat koekkruimels op de slagroom

Drentse choco

Een lekkere warme chocolademelk op zijn drents. Voor een alcoholvrije variant kan de beerenburg weggelaten worden.
Voor 1 persoon.

20181114_162736.jpg

Ingrediënten:
–  melk
–  1 borrelglas beerenburg
–  chocopoeder
–  slagroom
–  bruine basterdsuiker

Bereidingswijze:
–  maak de warme choco zoals je gewend bent
–  doe de beerenburg in een kom
–  doe de warme chocolademelk in de kom erbij
–  even doorroeren
–  doe wat slagroom op de warme chocomelk
–  strooi wat bruine basterdsuiker over de slagroom

Poffertje mandarijn

Net als het poffertje ananas een frisse variant op de borrel.
Voor 1 persoon.

20181110_151215.jpg

Ingrediënten:
–  1 mandarijn
–  1 poffertje

Bereidingswijze:
–  schil de mandarijn
–  neem 1 partje van de mandarijn en maak schoon
–  neem 1 poffertje
–  prik met een coctailprikker 1 partje mandarijn op het poffertje
–  maak zoveel als nodig

Macaroni carbonara

20181028_160456.jpg

Ingrediënten:
250 gram spekblokjes
150 gram Parmezaanse kaas
4 eieren
500 gram macaroni

Bereidingswijze:
splits de eieren
kook de macaroni tot die beetgaar is
bak de spekblokjes inongeveer 6 minuten krokant en zet het vuur uit
rasp ondertussen de Parmezaanse kaas
doe de macaroni met een beetje kookvocht bij de spekblokjes
voeg de Parmezaanse kaas toe
giet een beetje kookvocht van de macaroni over de kaas heen zodat de kaas smelt
draai het vuur uit
kluts de eierdooeiers kapot en doe bij de macaroni
roer goed, zodat de eieren niet stollen maar een romige saus worden