lunch

Beschuitje sterrenkers

Beschuitje sterrenkers


Hey is al jaren de gewoonte om rond Pasen sterrenkers op een beschuitje te eten. Na de warme dagen in februari kriebelde het toch al even eerder. Dus in de supermarkt kocht ik een zakje met zaadjes. Thuis gingen er watten in een bakje. Sterrenkers werd over de watten gedaan. Met wat water eroverheen zette ik het bakje in de vensterbank. Na iets meer dan twee weken is het tijd om te oogsten. Natuurlijk staat er weer een nieuw bakje met sterrenkers op de vensterbank. Een simpel receptje.

Ingrediënten:

  • 1 beschuitje
  • beetje boter
  • wat suiker
  • sterrenkers

Bereidingswijze:

  • smeer wat boter op het beschuitje
  • doe er wat sterrenkers op
  • strooi wat suiker over het geheel
  • eetsmakelijk

Makreelspread

Makreelspread

Een lekker recept als lunch voor 2 personen op 2 broodjes p,p,. Als voorgerechtje voor 4 personen lekker op een paar plakjes stokbrood.

Ingrediënten:
– 1 gerookte makreel
– 3 el mayonaise
– 2 el yoghurt
– 3 el citroensap
– 1 uirje
– 1 tl cayennepeper

Bereidingswijze:
– snipper het uitje fijn
– fileer de makreel
– snij de makreel klein
– doe de makreel en uitje in een mengkom
– doe er de mayonaise, yoghurt, citroensap en cayennepeper bij hetuitje en makreel
– meng alles goed door elkaar
– kan gemakkelijk een dag van te voren gemaakt worden
– lekker op een hard bolletje

Tosti tomaat

Een variatie op een eerdere tosti.
Voor 1 persoon.

Ingrediënyen:
–  4 sneetjes casinowit
–  2 plakken ham
–  kaas
–  1 tomaat
–  boter

Bereidingswijze:
–  smeer wat boter op de sneetje brood
–  leg er 1 plak ham op
–  snij kaas; leg steeds 2 plakjes kaas op de ham
–  snij de tomaat
–  leg 1 plak tomaat op de ham
–  leg een sneetje brood op de tomaat met de boter naar beneden
–  doe de 2 tosti’s in het tostiapparaat
–  eetsmakelijk

Broodje ham

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  1  plak ham
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  leg de plak ham ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk

Broodje kaas

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  kaas
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij 2 plakjes kaas
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk

Broodje ei

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  1 ei
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  kook een eiin 6 minuten hard
–  laat het ei afkoelen
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij het ei in plakjes
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk