Salade

Eiersalade

Een eenvoudiges alade die snel te maken is. Lekker op een toastje of op de boterham.

20181111_133349.jpg

Ingrediënten:
–  3 eieren
–  1 augurk
–  1 uitje
–  2 el yoghurt
–  1 el mayonaise
–  peper
–  zout
–  bieslook

Bereidingswijze:
–  kook de eieren in 6 minuten hard
–  laat de eieren afkoelen
–  hak de augurk en het uitje klein
–  doe de augurk en het eitje in een kom
–  doe de yoghurt en de mayonaise bij de augurken het uitje
–  roer alles goed door elkaar
–  pel de eieren
–  prak de eieren door het mengsel heen
–  voeg naar smaak peper en zout toe
–  doe ter garnering 2 stukjes bieslook toe

Tomatensalade

Als salade op een buffet is deze salade lekker fris. Van te voren al klaar te maken. Ook een recept dat snel klaar is.
Voor 4 personen.

20181109_114356.jpg

Ingrediënten:
–  een half uitje
–  1 teentje knoflook
–  2 el azijn
–  1 el olie
–  1 el kruiden naar keuze
–  4 tomaten

Bereidingswijze:
–  snij de tomatenin blokjes
–  doe de blokjes tomaat in een kom
–  schil de ui en de knoflook
–  hak het uitje en knoflook fijn
–  doe het fijngehakte ui en knoflook bij de tomaten
–  doe de azijn, olie en kruidenbij de tomaten
–  meng alles goed door elkaar

Komkommersalade

Een frisse salade. Een gerechtje bij dat pittige gerecht.

20181106_112821.jpg

Ingrediënten:
–  komkommer
–  1 el olie
–  2 el azijn
–  1 tl provencaalse kruiden

Bereidingswijze:
–  schil de komkommer met een kaasschaaf
–  snij de komkommer in kliene blokjes
–  doe de komkommer in een kom
–  doe de olie, azijn, en de kruiden bij de komkommer
–  roer alles goed doorelkaar

Zoete rijstsalade

20181103_131913.jpg

Een lekkere salade voor een buffet of alstussengerecht voor een diner.

Ingrediënten:
–  150 gr rijst
–  klein blikje ananasstukjes
–  100 gr hamblokjes
–  60 gr rozijnen
–  1 el mayo
–  1 el yoghurt
–  2 el ananassap

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen
–  laat de ananas uitlekken; bewaar 2 eetlepels
–  doe de ananas, rozijnen, hamblokjes, mayo, yoghurt, rijst, en ananassap in een kom
–  roer alles goed door elkaar
–  laat afkoelenin de koelkast tot gebruik

Hartige rijstsalade

Een salade als hapje op een buffet of als tussengerecht bij een diner.
Voor 6 personen.

IMG_20181103_115546_381.jpg

Ingrediënten:
–  1 dunne prei
–  halve rode paprika
–  2 el mayo
–  l el yoghurt
–  zout/peper naar smaak
–  150 gr rijst
–  150 gr salami

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de erpakking
–  laat de rijst afkoelen
–  snij de prei kleinj
–  snij de salami in blokjes
–  snij de paprika in kleine blokjes
–  doe alles in een kom
–  doe de rijst in de kom
–  doe de mayo en de yoghurt erbij
–  roer alles goed door elkaar

Caprese

20180716_165059.jpg

Een lekker receptje als voorgerecht, tussengerecht of tussendortje.
Voor1 persoon.

Ingrediënten:
–  mozzarella
– 1 tomaat
–  beetje basilicum

Bereidingswijze:
–  snij de mozzarella inplakjes
–  snij de tomaat in plakjes
–  leg 3 plakjes mozzarella en tomaat om en om op een bordje
–  garneer meteen paar blaadjes basilicum