Tag Archives: Brood

Zoete broodschotel

nullZoete broodschotel

Een recept waarin oud brood gemakkelijk te verwerken is. Dit is een zoete variant. Een vegetarisch recept.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–  2 eieren
–  75 gr suiker
–  1 tl kaneel
–  1 mespunt gemberpoeder
–  500 ml melk
–  250 groud brood zonder korst
–  2 appels
–  100 gr rozijnen
–  boter

Bereidingswijze:
–  smeer een ovenvaste schaal van binnen inmet boter
–  verwarm de oven voor op 220 graden
–  kluts de eieren
–  roer de kaneel,gemberpoeder en suiker door de eieren
–  roer er de melk doorheen
–  snij het brood in dobbelsteentjes
–  doe het brood in een grote kom
–  schil de appels,haal het klokhuis eruit en snij ze klein
–  doe de appels en rozijnen bij het brood
–  schenk het melkmengsel over het brood
–  roer alles voorzichtig om en laat drie minuten staan
–  roer nu en dan even om
–  doe het mengsel in de schotel
–  zet de schotel ongeveer 45 minuten in de oven

Stokbroodje vegetarisch

nullStokbrood 2H

Het tweede stuk stobrood. Een vegetarische variant.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–   4 sneetjes stokbrood
–   boter
–  paprika
–  uitje
–  Italiaanse kruiden
–  geraspte kaas

Bereidingswijze:
–   verwarm de oven voor op 250 graden
–  smeer op de sneetjes brood wat boter.
–  snipper het uitje
–  doe wat ui op elk sneetje brood
–  snij de paprika in kleine blokjes
–  doe wat paprikaop het broodje
–  strooi wat geraspte kaas over het broodje
 –  strooi er dan nog wat kruiden overheen
–  zet 10 minuten in de oven
–  eetsmakeliijk

Tropische boterham

Ook dir is zo’n boterham die lekker is voor het ontbijt of de lunch.
Voor 1 persoon.

20181112_151230.jpg

Ingrediënten::
–  1 boterham
–  boter
–  kaas
–  1 plak ham
–  1 banaan
–  ananas (stukjes, uit blik)

Bereidingswijze:
–  verwarm de oven voor op 250 graden
–  smeer wat boter op de boterham
–  snij 2 plakjes kaas en legop de boterham
–  leg de plak ham op de kaas
–  schil de banaan
–  snij de banaan in plakjes
–  leg de banaan op het brood
–  leg stukjes ananas op de banaan
–  leg de boterham op het rooster
–  laat de boterham 15 minuten in de oven liggen
–  eetsmakelijk

‘Italiaanse’ boterham

Voor de lunch een warme boterham. Op ‘Italiaanse’ wijze klaar gemaakt.
Voor 1 persoon.

20181107_124953.jpg

Ingrediënten:
–  1 bruine boterham
–  2 plakjes boerenmetworst
–  2 plakjes kaas
–  1 tomaat
–  kaas
–  boter
–  Italiaans kruiden

Bereidingswijze:
–  warm de oven voor op 250 graden
–  smeer wat boter op de boterham
–  snij 2 plakjes kaas en leg op de boterham
–  doe de 2 plakjes boerenmetworst op de kaas
–  snij 2 plakjes tomaat en leg op de worst
–  strooi wat Italiaanse kruiden over de tomaat
–  doe een kwartiertje in de oven op 250 graden
–  eetsmakelijk

Pantosti

Een lunchgerecht voor 1 persoon..

20181031_122120.jpg

Ingrediënten:
–  4 bruine boterhammen
–  ketchup
–  kaas
–  2 plakken ham
–  boter

Bereidingswijze:
–  neem 1 boterham en smeer aan beide kanten boter
–  beleg de boterham met kaas en een plakham
–  smeer op de tweede boterham ook aan beide kanten met boter
–  herhaal de vorige stappen met de andere boterhammen
–  zet een koekenpan op middelhoog vuur
–  bak de tosti’s aan beide kanten lichtbruin
–  leg de tosti’s op een bord en doe er een klodder ketchup bij.
–  garneer met wat basilicum

Gebakken ei

Om wat variatie in het menu te brengen bedacht ik ooit een gebakken ei opbrood. Het beviel zo goed dat het gebakken ei er op elke maandag in is gebleven.

20181029_122554.jpg

Ingrediënten:
–  1 ei
–  kaas
–  1 plak worst
–  klontje boter
– 1 boterham
–  snufje zout
–  beetje peper

Bereidingswijze:
–  verwarm een klontje boter in een koekenpan
–  breek de eischil en doehet ei in de pan
–  doe wat kaas op het ei
–  doe de plak wordt op de kaas
–  laat het ei in 5 – 6 minuten stolen
–  voegpeper enzout naar smaak toe
–  doe het ei op een boterham

Broodje bockworst met zuurkool

Een gemakkelijk recept voor op een drukke dag.
Voor 3 personen

20181010_174319.jpg

Ingrediënten:
–  bockworst uit blik
–  verse zuurkool
–  broodjes
–  ketchup

Bereidingswijze;
–  verwarm de bockworst zoals aangegeven op het blik
–  snij de broodjes in de lengte door de midden
–  doe de bockworst in het broodje
–  doeer wat zuurkool op
–  leg per persoon 2 broodjes op een bord
–  doe wat ketchup erbij op het bord
–  eetsmakelijk