Tag Archives: Gebakken ei

Jeroenburger


Toen ik het met Jeroen had over hamburgers en ik hem vroeg hoe zijn burger eruit zou moeten zien kwam hij met een gebakken ei op de burger. Nou, bij deze is de burger er dan. Natuurlijk kon ik niet anders dan deze burger naar Jeroen vernoemen!

Voor 1 persoon.

Ingrediënten:

  • zacht broodje
  • kaas
  • 1 hamburger
  • 1 ei
  • 1 augurk
  • mayonaise

Bereidingswijze:

  • snij het broodje doormidden
  • smeer wat boter aan de binnenkanten van het broodje
  • snij de augurk in plakjes
  • snij 2 plakjes van de kaas
  • smelt een klontje in een koekenpan
  • doe de hamburger in de koekenpan
  • bak de hamburger om en om in de koekenpan
  • breek het ei boven de pan
  • bak het ei
  • doe ondertussen wat rucola op een op de onderkant van het broodje
  • leg hierop de twee plakjes kaas naast elkaar
  • leg de gare hamburger op de kaas
  • leg hierop het gebakken ei
  • leg hierop 4 plakjes augurk
  • smeer hierop wat mayonaise
  • leg hierop de bovenste helft van het broodje op de mayonaise
  • zet het geheel vast met een prikker

Gebakken ei

Om wat variatie in het menu te brengen bedacht ik ooit een gebakken ei opbrood. Het beviel zo goed dat het gebakken ei er op elke maandag in is gebleven.

20181029_122554.jpg

Ingrediënten:
–  1 ei
–  kaas
–  1 plak worst
–  klontje boter
– 1 boterham
–  snufje zout
–  beetje peper

Bereidingswijze:
–  verwarm een klontje boter in een koekenpan
–  breek de eischil en doehet ei in de pan
–  doe wat kaas op het ei
–  doe de plak wordt op de kaas
–  laat het ei in 5 – 6 minuten stolen
–  voegpeper enzout naar smaak toe
–  doe het ei op een boterham