Tag Archives: Gehakt

Hamburger


‘Jammie, hamburgers’, wordt hier wel eens geroepen. Hamburgers zijn kant en klaar te koop, maar zelf maken is eigenlijk nog veel leuker. Voor kinderen ook erg leuk!

Ingrediënten:

  • 500 gram gehakt
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 beschuitje
  • klontje boter
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  • doe het gehakt in een kom
  • verkruimel het beschuit boven het gehakt
  • doe de tomatenpuree bij het gehakt
  • meng het geheel goed door elkaar
  • neem een metalen ring van 9 cm doorsnede; de mijne komt uit de kookwinkel
  • leg de metalen ring op een plat bord
  • deel het gehaktmengsel in vier gelijke delen
  • doe een gedeelte van het gehakt in de ring
  • maak een mooie rond stuk gehakt; herhaal dit ook met de andere delen gehakt
  • verhit boter in een braadpan en laat bruin worden
  • leg voorzichtig de hamburgers in de hete boter
  • keer de hamburgers om en om zodat beide zijden aan beide kanten gelijkmatig bruin worden
  • eetsmakelijk

Gehakte pindas

Gehakte pinda’s. Natuurlijk kun je gehakte pinda’s in de winkel kopen. Zelf doen is leuker. Duur zijn de pinda’s niet. Dit is een leuk klusje voor een uurtje over of die regenachtige middag. Een receptje waar kinderen ook goed bij kunnen helpen. De kleinsten kunnen helpen met pellen. De groteren kunnen met de keukenmachine helpen. Enneh; snoepen is best leuk! In dit geval ook nog gezond!

Ingrediënten:
–  500 gr gerookte pinda’s in dop

Bereidingswijze:
–  pel de pinda’s
–  haal ook het vliesje van de pinda’s
–  doe de pinda’s in de keukenmachine
–  hak de pinda’s fijn
–  doe ze in een lege pot
–  bruikbaar voor verschillende recepten

Voor dit recept gebruikte ik de quickchef van Tupperware. De quickchef zit helaas niet altijd in het assortiment. Een goed alternatief is de Adapta chef hakmolen. Bestelinfo: B319, € 127,50.

Gehaktballetjes

Het is van oudsher woensdag gehaktdag. Er zullen vast nog mensen zijn die op woensdag iets met gehakt eten. Anno 2018 hoeft dat niet de ‘standaard’ bal gehakt te zijn. Genoeg recepten waar geen bal gehakt aan te pas komt. En toch? Balletjes gehakt, maar als borrelhap.
Voor 14 balletjes.

20181107_143124.jpg

Ingrediënten:
–  300 gram gemengd gehakt
–  1 ui
–  1 el kruiden naar keus
–  bak en braad
–  wat zout/peper

Bereidingswijze:
–  hak het uitje fijn
–  doe het gehakt, de kruiden en het gehakte uit jein een kom
–  voeg eventueel wat zout/peper toe
–  kneed het geheel goed door elkaar
–  smelt een klontje bak en braad in een braadpan en laat zachtjes bruin worden
–  draai van het gehakt balletjes van ongeveer 25 gram
–  doe de gehaktballetjes in de boter
–  braad aan alle kanten bruin
–  voeg een glas water toe en laat zachtjes verder garen