Tag Archives: kaas

Blokje kaas met tomaat

Deel 7 en het gelijk het laatste deel van deze serie.
Met onze kaas en yoghurt in de grote fietstas rijden we de route uit. Onderweg bij de mac Donalds eten en drinken we nog wat. Even bijtanken. Dan fietsen we verder. Bij een geopende supermarkt halen we een komkommer.Als we weer thuis komen is het tijd voor warme choco. Als ik de boodschapjes opruim kom ik tot de verrassende ontdekking dat ik geitenbrandnetelkaas heb gekocht. Dochter is verbaasd: ‘had je dat niet gezien dan?’, vraagt ze. Euh, nee dus. Een tomaat in de acthtertuin is klaar. Ik besluit het kleine tomaatje te gebruiken.
Voor 1 persoon.

20181105_123912.jpg

Ingrediënten:
–  geitenbrandnetelkaas
–  tomaat

Bereidingswijze:
–  snij een blokje kaas
–  snij de tomaat in kleine blokjes
–  prik met een coctailprikker de tomaat op de kaas

Blokje kaas met komkommer

Deel 6 in de serie van de geitenbandnetelkaas.
Als we op het punt staan om weer te vertrekken komt een oudere mevrouw binnenlopen. Ze zit duidelijk verlegen om een praatje. Zoals ze zelf verteld heeft ze al een paar dagen niemand gesproken. Ze weetveel te vertellen over het boerenleven van vroeger tot nu. Ze is de moeder van de huidige eigenaar. Ze heeft 50 jaar op deze boerderij geboerd. Dat ze niet helemaal blij is met de huidige automatisering laat ze merken als ze het gebaar maakt van ‘ach het is niet anders’. Ook al houd ze alles in de gaten toch laat ze de huidige generatie het werk doen. Met een ‘tot ziens’ gaan we verder met onze fietstocht.
Voor 1 persoon.

20181105_120632.jpg

Ingrediënten:
–  geitenbrandnetelkaas
–  komkommer

Bereidingswijze:
–  snij een blokje kaas
–  snij een plakje komkommer
–  prik de kaas met een coctailprikker op de komkommer

Blokje kaas met augurk

Nummer 2 uit de serie van borrelhapjes met geitenbrandnetelkaas. Tijdens een fietstocht rijden we over de Oud-Reeuwijkseweg. Op nummer 11 staat een bord. Er is een melktappunt en een kaasautomaat. Dat een melktappunt en een kaasautomaat bestond wist i wel. Maar kaas uit de automaat gehaald? Nee, dat had ik nog nooit gedaan! We rijden het erf op. Bij het blokhutje stoppen we. De deur is los.

Voor 1 persoon.

20181105_120433.jpg

Ingrediënten:
–  een blokje geitenbrandnetelkaas
–  een kleine augurk

Bereidingswijze:
–  snij een blokje kaas
–  snij een augurkje in twee
–  prik met een coctailprikker de augurk op het blokje kaas

Blokjes geitenbrandnetelkaas

In de aanloop naar de feestmaand december komt er deze week een hele serie borrelhapjes online. Alle recepten zijn op basis van een blokje geitenbrandnetelkaas. De recepten zijn voor 1 persoon.

20181105_115932.jpg

Ingrediënten:
–  geitenbrandnetelkaas

Bereidingswijze:
–  haal de korst van de kaas
–  snij een stuk kaas af
–  snij de kaas in blokjes
–  doe op een bord; eetsmakelijk

Gebakken ei

Om wat variatie in het menu te brengen bedacht ik ooit een gebakken ei opbrood. Het beviel zo goed dat het gebakken ei er op elke maandag in is gebleven.

20181029_122554.jpg

Ingrediënten:
–  1 ei
–  kaas
–  1 plak worst
–  klontje boter
– 1 boterham
–  snufje zout
–  beetje peper

Bereidingswijze:
–  verwarm een klontje boter in een koekenpan
–  breek de eischil en doehet ei in de pan
–  doe wat kaas op het ei
–  doe de plak wordt op de kaas
–  laat het ei in 5 – 6 minuten stolen
–  voegpeper enzout naar smaak toe
–  doe het ei op een boterham

Geraspte kaas

20181102_141022.jpg

Een jaar of twee geleden kocht ik in warenhuis een rasp. Een eenvvoudig gevalom uit te proberen. Er zitten verschillende raspen op.Van een klein tot grotere rasp. Regelmarig word de rasp gebruikt. Kaas wordt niet weggegooid. Lekker door bijvoorbeeld aardappelpuree of over de pasta.

Ingrediënten:
–  restje kaas

Bereidingswijze:
–  haal de korst van het restje kaas dat je wil gebruiken
–  rasp de kaas opeenbord
–  doe de geraspte kaasi n een doosje
–  bewaar voor gebruik in de koelkast
–  evt is de geraspte kaasper portie in te vriezen

Boterham ei/kaas

20181028_122126Ingrediënten:
– 1 boterham
– kaas
– 1 ei
– beetje boter

Bereidingswijze:
– kook het ei hard in 6 minuten
– smeer wat boter op de boterham
– haal de schil van het ei
– snij het ei in plakjesleg de plakjes eiop de boterham
– leg wat kaas op het ei
= eventueel een beetje maonaise of ketchup op de kaas