Tag Archives: komkommer

Komkommersalade

Een frisse salade. Een gerechtje bij dat pittige gerecht.

20181106_112821.jpg

Ingrediënten:
–  komkommer
–  1 el olie
–  2 el azijn
–  1 tl provencaalse kruiden

Bereidingswijze:
–  schil de komkommer met een kaasschaaf
–  snij de komkommer in kliene blokjes
–  doe de komkommer in een kom
–  doe de olie, azijn, en de kruiden bij de komkommer
–  roer alles goed doorelkaar

Blokje kaas met komkommer

Deel 6 in de serie van de geitenbandnetelkaas.
Als we op het punt staan om weer te vertrekken komt een oudere mevrouw binnenlopen. Ze zit duidelijk verlegen om een praatje. Zoals ze zelf verteld heeft ze al een paar dagen niemand gesproken. Ze weetveel te vertellen over het boerenleven van vroeger tot nu. Ze is de moeder van de huidige eigenaar. Ze heeft 50 jaar op deze boerderij geboerd. Dat ze niet helemaal blij is met de huidige automatisering laat ze merken als ze het gebaar maakt van ‘ach het is niet anders’. Ook al houd ze alles in de gaten toch laat ze de huidige generatie het werk doen. Met een ‘tot ziens’ gaan we verder met onze fietstocht.
Voor 1 persoon.

20181105_120632.jpg

Ingrediënten:
–  geitenbrandnetelkaas
–  komkommer

Bereidingswijze:
–  snij een blokje kaas
–  snij een plakje komkommer
–  prik de kaas met een coctailprikker op de komkommer

Komkommerwater

Een simpel watertje, maar lekker fris om te drinken bij een pittige maaltijd of een op warme zomerdag.
Voor 1 persoon.

20181105_115707.jpg

Ingrediënten;
–  water
–  komkommer

Bereidingswijze:
–  schil de komkommer met een kaasschaaf
–  snij 2 plakjes komkommer
–  doe komkommer in een glas
–  doe water in het glas
–  laat een uurtje trekken
–  proost
–  met deze 2 plakjes komkommer kunnen meerdere glazen komkommerwater gedronken worden