Tag Archives: oud brood

Croutons

Croutons

Voor het recept van gister heb ik de korsten van het brood gesneden. Een gedeelte ging naar de vogels buiten. Een gedeelte bewaarde ik. Want restjes brood zijn goed te gebruiken. Per portie ook goed in te vriezen. Lekker in soep en salades. Voor 1 persoon.

Ingrediënten:
–  oud brood
–  scheutje olie
–  1 el kruiden

Bereidingswijze:
–  snij het oude brood in blokjes
–  verhit een scheutje olie in een koekenpan
–  doe de kruiden en het brood in de pan
–  bak het brood om en om bruin

Wentelteefjes

Een receptje uit de oude doos.Hetstamt uit de tijd dat voedsel nietwerd weggegooid of inieder gebal zo min mogelijk. Oud brood hoeft op deze manier niet weggeggoid te worden. Dit recept is lekker voor het ontbijt of de lunch. Omdat ik zelf 4 bruine boterhammen overhad gebruikte ik dit brood. Wit brood is ook goed bruikbaar.
Voor 2 personen.

20181102_124128.jpg

Ingrediënten:
–  4 sneetjes (oud) brood
–  1 ei
–  150 ml melk
–  25 gr kaneel
–  25 gr poedersuiker
–  boter

Bereidingswijze:
–  doe het ei, de melk de poedersuiker en de kaneel in een kom
–  roer alles met een garde goed door elkaar
–  giet het mengsel in een diep bord
–  zet een koekenpan opmiddelhoog vuur
–  doe er een klonyje boter in
–  laat de boter smelten
–  week een boterham in hetmelk/ei mengsel
–  bak per kant 2-3 minuten
–  week de andere boterhammen
–  en bak ze op dezelfde manier
–  eetsmakelijk