Tag Archives: poedersuiker

Poffertjes met chocopasta

Eerder vandaag kwam de basis van de poffertjes online. Ooit at ik in een poffertjeskraam poffertjes met chocopasta. ‘Dat kan ik ook’, dacht ik toen. Thuis eens uitgeprobeerd en gelukt! Voor 4 personen.

20181110_150739.jpg

Ingrediënten:
–  500 ml melk
–  250 gram bloem
–  2 eieren
–  olie
–  chocopasta
–  poedersuiker

Bereidingswijze:
–  doe de melk en de eieren in een kom
–  doe een beetje bloem bij de melk en het ei en mix goed door elkaar
–  voeg steeds wat bloem toe en mix goed door elkaar, zodat een glad beslag ontstaat
–  verhit de poffertjespan
–  als de pan opgewarmd is invetten met olie
–  vul de bolletjes in de pan met beslag
–  draai de poffertjesom alsde bovenkant droog is
–  doe de poffertjes op een bord
–  doe een klontje chocopasta op de poffertjes
–  doe als laatste poedersuiker over de chocopasta en poffertjes heen
–  eetsmakelijk

Poffertjes

Als moeder krijg ik regelmatig de vraag ‘wat eten we vanavond?’. Als mijn antwoord ‘poffertjes’ is dan krijg ik altijd vrolijk gezichten met een ‘lekker’ Bakken doe ik ze niet vaak, want het kost me altijd aardig wat tijd om ze te bakken.
Poffertjes zijn op verschillende manieren lekker te eten. Ik maakte voor Kartika kookt een serie van 9 recepten. De recepten komen deze week online. Niet alleen leuk voor kinderen maar ook voor een borrel of buffet. Vandaag te beginnen bij de basis.
Voor 4 personen.

20181110_150701.jpg

Ingrediënten:
–  500 ml melk
–  250 gram bloem
–  2 eieren
–  olie
–  boter
–  poedersuiker

Bereidingswijze:
–  doe de melk en de eieren in een kom
–  doe een beetje bloem bij de melk en het ei en mix goed door elkaar
–  voeg steeds wat bloem toe en mix goed door elkaar, zodat een glad beslag ontstaat
–  laat de poffertjespan warm worden
–  als de pan opgewarmd is invetten met olie
–  vul de bolletjes in de pan met beslag
–  draai de poffertjesom alsde bovenkant droog is
–  doe de poffertjes op een bord
–  doe een klontje boter op de poffertjes
–  doe als laatste poedersuiker over de boter en poffertjes heen
–  eetsmakelijk

Wentelteefjes

Een receptje uit de oude doos.Hetstamt uit de tijd dat voedsel nietwerd weggegooid of inieder gebal zo min mogelijk. Oud brood hoeft op deze manier niet weggeggoid te worden. Dit recept is lekker voor het ontbijt of de lunch. Omdat ik zelf 4 bruine boterhammen overhad gebruikte ik dit brood. Wit brood is ook goed bruikbaar.
Voor 2 personen.

20181102_124128.jpg

Ingrediënten:
–  4 sneetjes (oud) brood
–  1 ei
–  150 ml melk
–  25 gr kaneel
–  25 gr poedersuiker
–  boter

Bereidingswijze:
–  doe het ei, de melk de poedersuiker en de kaneel in een kom
–  roer alles met een garde goed door elkaar
–  giet het mengsel in een diep bord
–  zet een koekenpan opmiddelhoog vuur
–  doe er een klonyje boter in
–  laat de boter smelten
–  week een boterham in hetmelk/ei mengsel
–  bak per kant 2-3 minuten
–  week de andere boterhammen
–  en bak ze op dezelfde manier
–  eetsmakelijk