Tag Archives: Rijst

Rijst 1

Een receptje dat ik nog wel eens op vakantie maak. Maar op een drukke dag is dit recept ook ideaal. Een snelle rijst om te maken.

Ingrediënten:

  • 300 gram rijst
  • 300 gram gerookte spekreepjes
  • 2 preien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 ei

Bereidingswijze:

  • kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking
  • snij de prei klein
  • schil de knoflook en de knoflook in plakjes
  • doe de spekreepjes in een hapjespan
  • verhit 2 – 3 minuten
  • voeg de gesneden knoflook toe
  • voeg de kleingesneden prei toe
  • voeg als laatste het ei toe
  • roerbak alles goed door elkaar
  • voeg de gekookte rijst toe
  • alles nog even goed dor elkaar mengen

Chinese nasi


Een recept dat vlot te maken is. En lekker!

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

  • 300 gr basmati rijst
  • 400 gr Chinese roerbakgroenten
  • 350 gr kipfiletblokjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el kerrie
  • 2 el olie

Bereidingswijze:

  • kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • sniper het uit
  • pel de knoflook en snij klein
  • verhit de olie in een pan
  • doe de ui en teentjes knoflook erbij
  • bak de knoflook en ui kort
  • voeg de kip toe
  • bak de kip mee tot deze goed gaar is
  • voeg de kerrie toe en roer goed door de kip heen
  • voeg dan de roerbak groenten toe
  • bak 5 minuten mee
  • schep de rijst op de borden
  • schep het kip/groentemengsel op
  • eetsmakelijk

Bonenschotel

In de kelder staan wat blikken. Niet dat ze persé opmoeten, maar een keertje makkelijk koken is ook weleens lekker. Een recept is snel bedacht.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–  300 gr rijst
–  4 braadworsten
–  1 blik chiliebonen van 400 gr
–  1 blik maiskorrels van 300 gr
–  1 blik tomatenblokjes in sap van 400 gr
–  boter
–  1 uitje
–  1 teentje knoflok

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
–  smelt eeen klontje boter in de braadpan
–  snij de braadworsten in plakjes
–  fruit het uitje en het teentje knoflook in de braadpan
–  doe de braadworst erbij in de braadpan
–  schep het braadworstmengsel om en om tot het gaar is
–  laat de mais uitlekken
–  doe de braadworst in een hapjespan
–  doe de uitgelekte mais erbij
–  doe de bonen en de tomatenblokjes erbij
–  laat even koken
–  doe dan de rijst erbij

Kip met zoetzure saus

Het is 11 november en eind van de morgen. ‘Hee,’ zegt mijn dochter,’er staat een mevrouw met eten voorde deur’. Het is zondagochtend. Verbaasd loop iknaar de deur. Inderdaad, er staat een mevrouw voor de deur. Het is dankdag geweest. In de kerk is een inzamelingsactie geweest, Producten zijn ingezameld. Er zijn pakketjes van gemaakt. Natuurlijk ben ik heel blij met het pakketje. Zo lief dat er mensen zijn die aan ons denken!
In het pakketje zit onder andere een pot zoetzure saues en rijst. In de supermarkt worden 2 kipfilets gehaald. In huis heb ik nog 1 banaan,een uitje en een teentje knoflook.
Een revept voor 4 personen.

20181112_175127.jpg

Ingrediënten:
–  1 pot zoetzure saus
–  300 gram rijst
–  1 teentje knoflook
–  1 ui
–  2 kipfilets
–  1 banaan
–  beetje olie

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
–  snij de kipfilets in blokjes
–  verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur
–  doe de kipfilets in de pan erbij
–  schil de ui en snipper de ui
–  doe bij de kip
–  schil het teentje knoflook en snij klein
–  doe de knoflok bij dekip en het uitje
–  laat allles even goed warm worden
–  doe de zoetzure saus in de pan erbij
–  laat even warm worden
–  schil de banaan.en snij de banaan in plakjes
–  doe de plakjes banaan erbij in de pan
–  doe de rijst ookin de pan
–  roer alles even goed door
–  eetssmakelijk

Zoete rijstsalade

20181103_131913.jpg

Een lekkere salade voor een buffet of alstussengerecht voor een diner.

Ingrediënten:
–  150 gr rijst
–  klein blikje ananasstukjes
–  100 gr hamblokjes
–  60 gr rozijnen
–  1 el mayo
–  1 el yoghurt
–  2 el ananassap

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen
–  laat de ananas uitlekken; bewaar 2 eetlepels
–  doe de ananas, rozijnen, hamblokjes, mayo, yoghurt, rijst, en ananassap in een kom
–  roer alles goed door elkaar
–  laat afkoelenin de koelkast tot gebruik

Hartige rijstsalade

Een salade als hapje op een buffet of als tussengerecht bij een diner.
Voor 6 personen.

IMG_20181103_115546_381.jpg

Ingrediënten:
–  1 dunne prei
–  halve rode paprika
–  2 el mayo
–  l el yoghurt
–  zout/peper naar smaak
–  150 gr rijst
–  150 gr salami

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de erpakking
–  laat de rijst afkoelen
–  snij de prei kleinj
–  snij de salami in blokjes
–  snij de paprika in kleine blokjes
–  doe alles in een kom
–  doe de rijst in de kom
–  doe de mayo en de yoghurt erbij
–  roer alles goed door elkaar

Rijstebrij

20180921_123603.jpg

Ingrediënten:
–  1 glas rijst
–  1 el boter
–  1 el kaneel
–  1 el suiker

bereidingswijze:
–  kok de rijst
–  giet derist af
–  voeg de boter en de suiker toe
–  roer goe door elkaar heen tot de boter gesmolten is
–  do ealles in een glas
–  zet de rijstebrij in de koelkast en laat goed afkoelen
–  eetsmakelijk