Tag Archives: rozijnen

Boterkoek met rozijnen

Boterkoek met rozijnen


Er zijn van die recepten die je toch uitgeprobeerd moet hebben. En vervolgens mislukken die recepten! Jammer? Nou, in dit geval vonden we hier thuis dat het ‘misbaksel’ toch erg lekker was! Een volgende keer zal het vast beter lukken. Ze zeggen niet voor niets ‘oefening baart kunst’! Omdat het resultaat goed smaakte

Ingrediënten:

  • 300 gr boter
  • 150 gr kristalsuiker
  • 150 gr witte basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 10 gr zout
  • 350 gr bloem
  • 50 gr rozijnen

Bereidingswijze:

  • verwarm de oven voor op 180 graden
  • doe de boter, kristalsuiker, basterdsuiker,1 ei, zout bloem en rozijnen in een kom
  • mix het geheel goed door elkaar
  • vet een bakvorm in; tenzij een siliconenvorm word gebruikt; een siliconenvorm hoeft niet ingevet te worden in dit geval.
  • verdeel het deeg over de bakvorm
  • mag de bovenkant glad, trek met een vork ruitjes in het deeg
  • klop het overgebleven ei los
  • verdeel het ei over het deeg
  • bak 20 minuten in de oven
  • eetsmakelijk

Zoete broodschotel

nullZoete broodschotel

Een recept waarin oud brood gemakkelijk te verwerken is. Dit is een zoete variant. Een vegetarisch recept.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–  2 eieren
–  75 gr suiker
–  1 tl kaneel
–  1 mespunt gemberpoeder
–  500 ml melk
–  250 groud brood zonder korst
–  2 appels
–  100 gr rozijnen
–  boter

Bereidingswijze:
–  smeer een ovenvaste schaal van binnen inmet boter
–  verwarm de oven voor op 220 graden
–  kluts de eieren
–  roer de kaneel,gemberpoeder en suiker door de eieren
–  roer er de melk doorheen
–  snij het brood in dobbelsteentjes
–  doe het brood in een grote kom
–  schil de appels,haal het klokhuis eruit en snij ze klein
–  doe de appels en rozijnen bij het brood
–  schenk het melkmengsel over het brood
–  roer alles voorzichtig om en laat drie minuten staan
–  roer nu en dan even om
–  doe het mengsel in de schotel
–  zet de schotel ongeveer 45 minuten in de oven

Gevulde appel

Een lekkere appel. Duurt even voor de gevulde appel klaar is, maar wel lekker.
Voor 1 persoon.

 

Ingrediënten:
–  1 appel
–  1 el rozijnen
–  kaneel

Bereidingswijze:
–  wel de rozijn in kokend water
–  schil de appel
–  haal het klokhuis uit de appel met een appelboor
–  verwarmde oven voor op 350 graden
–  vul de appel met de gewelde rozijnen
–  doe wat kaneel over de appel en rozijnen
–  zetalles een half uurtje in de oven
–  eetsmakelijk

Zoete rijstsalade

20181103_131913.jpg

Een lekkere salade voor een buffet of alstussengerecht voor een diner.

Ingrediënten:
–  150 gr rijst
–  klein blikje ananasstukjes
–  100 gr hamblokjes
–  60 gr rozijnen
–  1 el mayo
–  1 el yoghurt
–  2 el ananassap

Bereidingswijze:
–  kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen
–  laat de ananas uitlekken; bewaar 2 eetlepels
–  doe de ananas, rozijnen, hamblokjes, mayo, yoghurt, rijst, en ananassap in een kom
–  roer alles goed door elkaar
–  laat afkoelenin de koelkast tot gebruik