Tag Archives: Saus

Honingmosterdsaus

Honingmosterd saus

Op 2 maart liep het contract bij de fastfoodketen waar ik werkte af. Het werk zelf vond ik echt niet leuk. De andere kant van het verhaal is wel dat ik een kijkje keek in de keuken. Daarom zie ik die 3 maanden dat ik er werkte als leerzaam. Leerzaam in de zin dat ik weet hoe dat bedrijf werkt. Maar ook dat de verschillende receptjes zelf ook te maken zijn. Ik zie het dan maar als een leuk betaalde stage.

Ingrediënten:

  • 1 el vloeibare honing
  • 1 el grove mosterd
  • 2 el olijfolie

Bereidingswijze:

  • doe alle ingrediënten in een bakje
  • meng alles goed met een vork
  • deze saus is een paar dagen te bewaren in de koelkast met de deksel op het bakje
  • lekker bij bijvoorbeeld kipnuggets

Vanilleijs met ananassaus

Vanilleijs met ananassaus

 Na het bakken van de tulband had ik sap over van de fruitcocktail over. Weggooien vond ik zonde.In de koelkast had ik nog plakjesverse ananas ligen. Een receptje is snel bedacht!

Ingrefiënten:
–  vanilleijs
–  4 plakken ananas
–  1 el maizena
–  siroop van 1 groot blik coctailfruit

Bereidingswijze:
 –  snij de plakken ananas in stukjes
–  doe de siroop in een pannetje
–  doe de maizena erbij
–  zet het pannetje op middelhoog vuur
–  doe de stukjes ananas in het pannetje erbij
–  roer alles goed door elkaar
–  laat even koken zodat het mensel wat indikt
–  pureer de saus grof
–  doe 1 bolletje vanilleijs op een bordje
–  giet wat saus over het bolletje vanilleijs
–  eetsmakelijk

Frambozensaus

Met de laatste frambozen uit eigen tuin maakte ik deze saus. De saus is lekker over een bolletje ijs, in de vla of in de yoghurt. Een simpel recept. Suiker voegde ik bewust niet toe, omdat in bijvoorbeeld vanilleijs en vla al genoeg suiker zit. In kleine weckpotjes is de saus langer te bewaren.

20181113_143233.jpg

Ingrediënten:
–  frambozen

Bereidingswijze:
–   doe de frambozen in een pannetje
–  prak de frambozen fijn
–  zet het pannetje met de frambozen op middelhoog vuur
–  laat even koken
–  pureer met de staafmixer fijn
–  doe in een potje
–  laat afkoelen
–  klaar