Tag Archives: toetje

Pannenkoeken

IMG_20181028_104629_863.jpg

Dit is het basisrecept voor pannenkoeken. Variatie is gemakkelijk met bijvoorbeeld kaas en/of spek .

Ingrediënten:
– 1 ei
– 250 gr bloem
– 500 ml melk
– olie

Bereidingswijze:
– doe 1 ei in een kom
– doe de melk erbij
– doe een beetje bloem bij de melk en het ei
– mix alles goed door elkaar
– doe dan de rest van de bloem door het beslag en mix goed
– verhit in een koekenpan een scheutje olie
–  schenk met een soeplepel beslag in de pan
– verdeel het beslag goed door de pan
– als de bovenkant droog is de pannenkoek omkeren
– bak de pannenkoek even
– doe de pannenkoek op een bord; eetsmakelijk
– voor de volgende pannenkoeken steeds beginnen met een scheutje olie en dan de rest     van het stappenplan volgen

20181026_122458.jpg

met kaas

20181026_122813.jpg

met klein gesneden plakjes kaas

‘Euh mam, je weet dat het november is?’, vraagt mijn jongste als hij me bezig ziet met deze ijsjes. Tuurlijk weet ik dat. Het is ook half november als ik dit ijsje maak. Toch maak ik dit ijsje, want het is best lekker om eens een ander toetje te eten dan anders.
Met dank aan de Jumbo voor dit recept. Nee,gesponsord wordt ik niet!
Voor 4 personen.

Ingrediënten:
–  slagroom (kant en klaar uit spuitbus)
–  300 ml espressokoffie
–  75 gr suiker
–  1 zakje vanillesuiker

Bereidingswijze:
–  spuit 4 toefjes slagroom in de ijslollyvormpjes
–  zet een uur in de diepvries
–  zet 300 ml espresso
–  doe de suiker en de vanillesuiker in een kom
–  doe de warme koffie erbij
–  roer tot de suiker opgelost is
–  laat de koffie afkoelen
–  doe de koude koffie bij de bevroren slagroom
–  doe de ijslolliestokjes in de koffie
–  zet in de vriezer
–  koffie bevroren? Eetsmakelijk