Tag Archives: tomaat

Tomaatboter

Een simpel receptje. Snel klaar. Op stokbrood en 10 minuutjes in de oven. Een keukenmachine is bruikbaar. Zelf gebruikte ik de Quickchef van Tupperware.

Ingrediënten:

  • 1 rijpe tomaat
  • 1 uitje
  • 50 gr boter
  • 1 el citroensap
  • peper
  • zout

Bereidingswijze:

  • doe alle ingrediënten in een keukenmachine
  • even laten draaien
  • voeg wat zout en peper naar smaak toe

Aardappelpuree met blauwe kaas en tomaat

Aardappelpuree met blauwe kaas en tomaat

Variatie in de keukenis o zo lekker! Vinden wij hier thuis tenminste!
Voor 1 persoon.

Ingrediënten:
–  500 gram geschilde aardappels
–  tomaat
–  blauwe kaas van de Aldi
–   water

Bereidingswijze:
–  kook de aardappels in ruim water
– snij de tomaat in plakjes
–  snij de blauwe kaas in plakjes
–  giet de gekookte aardappels af in 2 kopjes; de restvan het kookvocht mag weg
–  giet 1 kopje kookvocht terug bij de aardappels
–  stamp de aardappels
–  is de aardappelpuree nog niet smeuïg genoeg doe er nog wat kookvocht bij
–  schep met een ijslepel 2 bolletjes aardappelpuree op het bord
–  leg een plakje mozzarelle op de bolletjes aardappelpuree
–  leg een plakje tomaat op de blauwe kaas

Aardappelpuree met mozzarella en tomaat

Aardappelpuree met mozzarella en tomaat

oVariatie in de keukenis o zo lekker! Vinden wij hier thuis tenminste!
Voor 1 person.

Ingrediënten:
–  500 gram geschilde aardappels
–  tomaat
–  mozzarella
–  water

Bereidingswijze:
–  kook de aardappels in ruim water
–  snij de tomaat in plakjes
– snij de mozzarella in plakjes
–  giet de gekookte aardappels af in 2 kopjes; de rest  van het kookvocht mag weg
–  giet 1 kopje kookvocht terug bij de aardappels
–  stamp de aardappels
–  is de aardappelpuree nog niet smeuïg genoeg doe er nog wat kookvocht bij
–  schep met een ijslepel 2 bolletjes aardappelpuree op het bord
–  leg een plakje mozzarelle op de bolletjes aardappelpuree
–  leg een plakje tomaatop de mozzarella

Tosti tomaat

Een variatie op een eerdere tosti.
Voor 1 persoon.

Ingrediënyen:
–  4 sneetjes casinowit
–  2 plakken ham
–  kaas
–  1 tomaat
–  boter

Bereidingswijze:
–  smeer wat boter op de sneetje brood
–  leg er 1 plak ham op
–  snij kaas; leg steeds 2 plakjes kaas op de ham
–  snij de tomaat
–  leg 1 plak tomaat op de ham
–  leg een sneetje brood op de tomaat met de boter naar beneden
–  doe de 2 tosti’s in het tostiapparaat
–  eetsmakelijk

Broodje kaas

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  kaas
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij 2 plakjes kaas
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk

Broodje ei

Variatie is best lekker tijdens de lunch. Het gewonen boterhammetje is dan toe aan vervanging. Natuurlijk ook ewoon lekker als lunch in het weekend.
Voor 1 persoon

Ingrediënten:
–  1 ei
–  1 tomaat
–  ijsbergsla
–  1 broodje

Bereidingswijze:
–  kook een eiin 6 minuten hard
–  laat het ei afkoelen
–  snij een tomaat in plakjes
–  snij het broodje doormidden
–  leg ijsbergsla op een helft van het broodje
–  leg 2 plakjes tomaat op de ijsbergsla
–  snij het ei in plakjes
–  leg de plakjes ei op de tomaat
–  leg de bovenkant van het brodje op het ei
–  eetsmakelijk

Tomatensalade

Als salade op een buffet is deze salade lekker fris. Van te voren al klaar te maken. Ook een recept dat snel klaar is.
Voor 4 personen.

20181109_114356.jpg

Ingrediënten:
–  een half uitje
–  1 teentje knoflook
–  2 el azijn
–  1 el olie
–  1 el kruiden naar keuze
–  4 tomaten

Bereidingswijze:
–  snij de tomatenin blokjes
–  doe de blokjes tomaat in een kom
–  schil de ui en de knoflook
–  hak het uitje en knoflook fijn
–  doe het fijngehakte ui en knoflook bij de tomaten
–  doe de azijn, olie en kruidenbij de tomaten
–  meng alles goed door elkaar